大學聯盟深化數位學習推展與創新應用計畫
海洋永續系列磨課師
| 課程名稱 | 課程大綱 | 授課教師 | 發展年度 | edu+磨課師 |
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| 海洋生物概論 | 介紹海洋的無限生機、渺小的海洋生物、異彩紛呈的海洋植物、奇妙的海洋珊瑚世界、五光十色的貝類、怪異卻美味的棘皮動物、迷人的海中之花水母、海上旅行家海龜、披盔戴甲的蝦兵蟹將，最後介紹千奇百怪的魚類家族與鯨豚。 | 江欣潔 | 2023年 | 連結 |
| 海洋生態學 | 生態是生物與環境之間相互作用的關係，當學生認識海洋生物之後，接續必須了解生物棲息的環境，以及生物彼此之間的關係，在進行近海/進海的同時，了解海洋生態之於人類的重要性，進而以正確的、友善的方式親近海洋。海洋環境提供人們從事海洋活動，利用海洋資源。海洋產業要能永續經營，首賴海洋環境與生態資源能否做好妥善管理與維護。 | 江欣潔 | 2023年 | 連結 |
| 海洋資源利用 | 海洋食物資源利用技術與產品，如鲭魚、萬里蟹、鮭魚、螺旋藻、海洋深層水等，生命來自於海洋，海洋食品含有特殊的保健成分，如：魚油、藻藍蛋白、鎂離子、牛磺酸等。本課程講述鲭魚丸的煉製技術，萬里蟹的熟凍技術，鮭魚卵的永續利用，深層海水的利用，藻藍蛋白的萃取技術等。 | 李嘉展 | 2023年 | 連結 |
本校發展之磨課師課程
| 課程名稱 | 課程大綱 | 授課教師 | 發展年度 | ewant(育網) |
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| 船舶電機機械概論 | 介紹船用電機與船用電力設備之組成,架構,功能及設備使用說明，課程內容囊括直交流發電機與配電系統、直交流電動機與控制系統、電動機械、配電設備、照明、電熱、儀表與檢驗等。 | 黃中信 | 2024年 | 連結 |