2014-主軸二-1.5成立雙師教學工作坊-1030620樂活民生學群跨校性產業實務講堂
103年度北區技專院校教學資源中心計畫
主軸二 教學深化
2-1-B-14海洋之星賦能計畫
樂活民生學群雙師教學工作坊
跨校性產業實務講堂
【執行學校】台北海洋技術學院
【執行地點】士林校區第二多功能教室
【執行日期】103年6月20日
目 錄
一、活動目的
二、執行策略
三、簽辦公文
四、活動計畫
五、活動紀要
六、活動花絮
七、人數統計
八、活動海報
九、問卷調查
十、簡要經費明細表
一、 活動目的
由教育部技職司北區技專校院教學資源中心指導，致力於增進教師之教學成效及提昇教師專業教學素養。配合102-103年度北區技專校院教學資源中心計畫，由樂活民生教師專業精進社群舉辦教師專業精進社群活動，本次活動邀請國立金門大學食品科學系鄭朝安博士講授酒精飲料產業現況及桃園創新技術學院餐飲廚藝管理系周璻薇主任談論烘焙食品產業現況及發展，引導大家思考並分享實務經驗與大家交流及討論，及分享在教學上遇到的問題及解決的方法。並分享在研究上如何構思及創新思維與作法，指導及帶領學生創造出新的產品及發展其特色。
二、執行策略
為提昇教師教學品質及成效，於 102 學年度第 2 學期舉辦雙師教學工作坊，邀請國立金門大學食品科學系鄭朝安博士及桃園創新技術學院餐飲廚藝管理系周璻薇主任以課程講解之方式初步介紹在教學上及實務上的經驗分享，在與與會之教師討論，由與會教師提出教學及研究上相關之問題，來進行交流及分享。參與研習之教師，依實際參與時數核發研習證書。以增進教師之教學的素養及精進教師的專業能力。
三、簽辦公文
四、活動計畫
1. 目的：
由教育部技職司北區技專校院教學資源中心指導，致力於增進教師之教學成效及提昇教師專業教學素養。配合102-103年度北區技專校院教學資源中心計畫，由樂活民生教師專業精進社群舉辦教師專業精進社群活動，本次活動邀請國立金門大學食品科學系鄭朝安博士講授酒精飲料產業現況及桃園創新技術學院餐飲廚藝管理系周璻薇主任談論烘焙食品產業現況及發展，引導大家思考並分享實務經驗與大家交流及討論，及分享在教學上遇到的問題及解決的方法。並分享在研究上如何構思及創新思維與作法，指導及帶領學生創造出新的產品及發展其特色。
2. 辦理單位：
1. 指導單位：教育部技職司、北區技專校院教學資源中心
2. 主辦單位：台北海洋技術學院
3. 活動時間：
103年6月20日（星期五）12時00分至17時10分
4. 研習地點：
台北海洋技術學院第二多功能教室
5、 研習內容：
跨校性產業實務講堂
6、 研習課程：
酒精飲料產業實務講堂及烘焙食品產業實務講堂
7、 講師介紹：
國立金門大學 /食品科學系/鄭朝安 博士
桃園創新技術學院/餐飲廚藝管理系/周璻薇 主任
8、 參加對象：
社群成員、北區技專校院策盟學校教師
9、 報名方式：
採線上報名，請於 6月 18 日(三)前將報名表寄給吳雅蓉老師wuyarong@mail.tcmt.edu.tw。
10、議程表：
日期 內容 主持人/主講者
12:00 – 13:00 報到及用餐 吳雅蓉 助理教授
13:00 – 14:40 酒精飲料產業實務講堂 主持人：李秋月 博士
主講者：國立金門大學 /食品科學系/鄭朝安 博士
14:40 – 15:00 休息時間
15:00 – 16:40 烘焙食品產業實務講堂 主持人：林雪良 講師
主講者：桃園創新技術學院/餐飲廚藝管理系/周璻薇 主任
16:40 – 17:10 綜合討論 李嘉展 主任
五、活動紀要
計畫分項： 樂活民生教師專業精進社群
活動名稱： 跨校性產業實務講堂
主辦單位： 教育部技職司、北區技專校院教學資源中心
協辦單位： 台北海洋技術學院
舉辦時間： 103年6月20日（星期五）
舉辦地點： 台北海洋技術學院第二多功能教室
聯 絡 人： 吳雅蓉 老師
聯絡電話： (02)2810-2292#2013
活動紀要：
以課程講解之方式介紹在教學上及實務上的經驗分享，國立金門大學鄭朝安博士以酒精飲料產業之現況及發展分享，桃園創新技術學院周璻薇主任以烘焙食品產業現況及發展分享。本次活動參與人數50人，演講內容精彩，教師們討論熱烈，對演講者演講內容頗感興趣。
六、活動照片
七、人數統計
八、活動海報
九、問卷調查
102年度北區技專校院教學資源中心計畫
「跨校性產業實務講堂」滿意度調查表
各位親愛的來賓，您好：
非常感謝您對本活動的支持與參與，為瞭解本活動的實施情形並提升爾後執行之品質，以作為未來規劃之參考，煩請您撥冗填答下列問卷，再次感謝您的協助與支持！
敬祝 教安！
教學發展中心 敬上
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
一、基本資料：
請問您的身分為？ □教師 □行政人員 □學生 □教學助理 □其它
二、問卷內容：
題
號 題 目 非 常 同 意 同 意 普 通 不 同 意 非常不同意
1 活動的時間規劃妥當 □ □ □ □ □
2 講者的台風表現、表達方式符合需求 □ □ □ □ □
3 活動講題符合本身需求 □ □ □ □ □
4 活動場地規劃良好 □ □ □ □ □
5 活動工作人員服務態度 □ □ □ □ □
6 總體而言，這次的活動受益良多 □ □ □ □ □
～ 謝謝您填寫問卷 ～
北區技專校院教學資源中心
(跨校性產業實務講堂)回饋表
1.活動的時間規劃妥當：
98%非常同意 2%同意__%普通 __%不同意___% 非常不同意
2. 講者的台風表現、表達方式符合需求：
95%非常同意 5% 同意___% 普通 ___%不同意___%非常不同意
3. 活動講題符合本身需求：
98%非常同意 2% 同意___%普通 ___%不同意___%非常不同意
4. 活動場地規劃良好：
98%非常同意 2% 同意 ___%普通 ___%不同意___%非常不同意
5. 活動工作人員服務態度 ：
99%非常同意 1% 同意___%普通___%不同意___%非常不同意
6. 總體而言，這次的活動受益良多：
98%非常同意 2% 同意___%普通 __%不同意___% 非常不同意
其他想對試講者提出之建議或想說的話：
~感謝您的寶貴意見~
台北海洋技術學院 教務處教發中心
十、簡要經費明細表
跨校性產業實務講堂
項目 數量 單價(元) 金額(元) 備註
鐘點費 4 節 1,600 6,400 校外講師之鐘點費用，每節1,600元，共辦1場。(1600*2節*2人*1場)
膳食費
(半日) 50 人 80 4,000 活動辦理之膳食費用，每人每餐不超過80元。(共辦2場活動，2*50=100人)
工讀金 9 時數 115 1,035 協助工作坊相關活動及辦理業務。
印刷費 1 式 2,000 2,000 海報、講義、手冊、報告冊。
合 計 13,435
主軸二 教學深化
2-1-B-14海洋之星賦能計畫
樂活民生學群雙師教學工作坊
跨校性產業實務講堂
【執行學校】台北海洋技術學院
【執行地點】士林校區第二多功能教室
【執行日期】103年6月20日
目 錄
一、活動目的
二、執行策略
三、簽辦公文
四、活動計畫
五、活動紀要
六、活動花絮
七、人數統計
八、活動海報
九、問卷調查
十、簡要經費明細表
一、 活動目的
由教育部技職司北區技專校院教學資源中心指導，致力於增進教師之教學成效及提昇教師專業教學素養。配合102-103年度北區技專校院教學資源中心計畫，由樂活民生教師專業精進社群舉辦教師專業精進社群活動，本次活動邀請國立金門大學食品科學系鄭朝安博士講授酒精飲料產業現況及桃園創新技術學院餐飲廚藝管理系周璻薇主任談論烘焙食品產業現況及發展，引導大家思考並分享實務經驗與大家交流及討論，及分享在教學上遇到的問題及解決的方法。並分享在研究上如何構思及創新思維與作法，指導及帶領學生創造出新的產品及發展其特色。
二、執行策略
為提昇教師教學品質及成效，於 102 學年度第 2 學期舉辦雙師教學工作坊，邀請國立金門大學食品科學系鄭朝安博士及桃園創新技術學院餐飲廚藝管理系周璻薇主任以課程講解之方式初步介紹在教學上及實務上的經驗分享，在與與會之教師討論，由與會教師提出教學及研究上相關之問題，來進行交流及分享。參與研習之教師，依實際參與時數核發研習證書。以增進教師之教學的素養及精進教師的專業能力。
三、簽辦公文
四、活動計畫
1. 目的：
由教育部技職司北區技專校院教學資源中心指導，致力於增進教師之教學成效及提昇教師專業教學素養。配合102-103年度北區技專校院教學資源中心計畫，由樂活民生教師專業精進社群舉辦教師專業精進社群活動，本次活動邀請國立金門大學食品科學系鄭朝安博士講授酒精飲料產業現況及桃園創新技術學院餐飲廚藝管理系周璻薇主任談論烘焙食品產業現況及發展，引導大家思考並分享實務經驗與大家交流及討論，及分享在教學上遇到的問題及解決的方法。並分享在研究上如何構思及創新思維與作法，指導及帶領學生創造出新的產品及發展其特色。
2. 辦理單位：
1. 指導單位：教育部技職司、北區技專校院教學資源中心
2. 主辦單位：台北海洋技術學院
3. 活動時間：
103年6月20日（星期五）12時00分至17時10分
4. 研習地點：
台北海洋技術學院第二多功能教室
5、 研習內容：
跨校性產業實務講堂
6、 研習課程：
酒精飲料產業實務講堂及烘焙食品產業實務講堂
7、 講師介紹：
國立金門大學 /食品科學系/鄭朝安 博士
桃園創新技術學院/餐飲廚藝管理系/周璻薇 主任
8、 參加對象：
社群成員、北區技專校院策盟學校教師
9、 報名方式：
採線上報名，請於 6月 18 日(三)前將報名表寄給吳雅蓉老師wuyarong@mail.tcmt.edu.tw。
10、議程表：
日期 內容 主持人/主講者
12:00 – 13:00 報到及用餐 吳雅蓉 助理教授
13:00 – 14:40 酒精飲料產業實務講堂 主持人：李秋月 博士
主講者：國立金門大學 /食品科學系/鄭朝安 博士
14:40 – 15:00 休息時間
15:00 – 16:40 烘焙食品產業實務講堂 主持人：林雪良 講師
主講者：桃園創新技術學院/餐飲廚藝管理系/周璻薇 主任
16:40 – 17:10 綜合討論 李嘉展 主任
五、活動紀要
計畫分項： 樂活民生教師專業精進社群
活動名稱： 跨校性產業實務講堂
主辦單位： 教育部技職司、北區技專校院教學資源中心
協辦單位： 台北海洋技術學院
舉辦時間： 103年6月20日（星期五）
舉辦地點： 台北海洋技術學院第二多功能教室
聯 絡 人： 吳雅蓉 老師
聯絡電話： (02)2810-2292#2013
活動紀要：
以課程講解之方式介紹在教學上及實務上的經驗分享，國立金門大學鄭朝安博士以酒精飲料產業之現況及發展分享，桃園創新技術學院周璻薇主任以烘焙食品產業現況及發展分享。本次活動參與人數50人，演講內容精彩，教師們討論熱烈，對演講者演講內容頗感興趣。
六、活動照片
七、人數統計
八、活動海報
九、問卷調查
102年度北區技專校院教學資源中心計畫
「跨校性產業實務講堂」滿意度調查表
各位親愛的來賓，您好：
非常感謝您對本活動的支持與參與，為瞭解本活動的實施情形並提升爾後執行之品質，以作為未來規劃之參考，煩請您撥冗填答下列問卷，再次感謝您的協助與支持！
敬祝 教安！
教學發展中心 敬上
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一、基本資料：
請問您的身分為？ □教師 □行政人員 □學生 □教學助理 □其它
二、問卷內容：
題
號 題 目 非 常 同 意 同 意 普 通 不 同 意 非常不同意
1 活動的時間規劃妥當 □ □ □ □ □
2 講者的台風表現、表達方式符合需求 □ □ □ □ □
3 活動講題符合本身需求 □ □ □ □ □
4 活動場地規劃良好 □ □ □ □ □
5 活動工作人員服務態度 □ □ □ □ □
6 總體而言，這次的活動受益良多 □ □ □ □ □
～ 謝謝您填寫問卷 ～
北區技專校院教學資源中心
(跨校性產業實務講堂)回饋表
1.活動的時間規劃妥當：
98%非常同意 2%同意__%普通 __%不同意___% 非常不同意
2. 講者的台風表現、表達方式符合需求：
95%非常同意 5% 同意___% 普通 ___%不同意___%非常不同意
3. 活動講題符合本身需求：
98%非常同意 2% 同意___%普通 ___%不同意___%非常不同意
4. 活動場地規劃良好：
98%非常同意 2% 同意 ___%普通 ___%不同意___%非常不同意
5. 活動工作人員服務態度 ：
99%非常同意 1% 同意___%普通___%不同意___%非常不同意
6. 總體而言，這次的活動受益良多：
98%非常同意 2% 同意___%普通 __%不同意___% 非常不同意
其他想對試講者提出之建議或想說的話：
~感謝您的寶貴意見~
台北海洋技術學院 教務處教發中心
十、簡要經費明細表
跨校性產業實務講堂
項目 數量 單價(元) 金額(元) 備註
鐘點費 4 節 1,600 6,400 校外講師之鐘點費用，每節1,600元，共辦1場。(1600*2節*2人*1場)
膳食費
(半日) 50 人 80 4,000 活動辦理之膳食費用，每人每餐不超過80元。(共辦2場活動，2*50=100人)
工讀金 9 時數 115 1,035 協助工作坊相關活動及辦理業務。
印刷費 1 式 2,000 2,000 海報、講義、手冊、報告冊。
合 計 13,435