主軸三 輔育高職優化 3-1-11大手攜小手共創技職優化 推行學苑導師機制研習(食品系) 高職學校推行學苑導師機制之座談會 淡水商工
103年度北區技專院校教學資源中心計畫
主軸三 輔育高職優化
3-1-11大手攜小手共創技職優化
推行學苑導師機制研習(食品系)
高職學校推行學苑導師機制之座談會
淡水商工
【執行學校】台北海洋技術學院
【執行地點】淡水商工園藝科視聽教室
綜合大樓第五會議室
【執行日期】103年05月05日
一、 活動目的
藉由本計畫執行，確認高職端教師及學生的需求及不足，建立區域優化聯盟以期達到高職優化及學院生員品質提升，大手攜小手，共創雙贏的高品質技職教育。並增加教師參與高職教師職能精進研習學習機會及參與區域高職優化社群， 教師間教學經驗傳承與分享，並延聘食品專家學者面談，增進學生吸收專家學者專業智能及技巧，導入產業端提供訓練，提供業界人才需求面向，增加業界發展新知，以期培育具專業創新能力為產學所用之優質技職學生。
二、執行策略
依據本校與淡水商工學校所對應的科系特色關聯結果，統合本系教學資源或業界主管、學者專家，發展各領域高職教師職能精進研習模式，協助提升高職教師專業成長及創新教學等職能精進能力，以提升高職教師之教學實務能力與產業視野，辦理「教師職能精進研習」4 場，分別為：(1)課程規劃研習會、(2)實務技能研習會、(3)生涯輔導研習會、(4)研究發展研習會(圖1) 。
三、簽辦公文
四、活動計畫
高職學校推行學苑導師機制之座談會
(一)目的：
本計畫統合食品系教學資源輔助高職學校推行學苑導師機制，與臺北市立淡水商工高級中學合作，邀請學有專業的食品學者與高職學生分享食添加物的應用新，講授食品衛生安全新知與趨勢，藉由與專家學者與會的機會，推展與提升學生對於設計產業的認識與瞭解，進而強化學生就業競爭力。
(二)辦理單位：
主辦單位：本校教務處招生組
協辦單位：新北市立淡水商工高級中學、本校食品科技與行
銷系。
(三)上課時間：
103年5月5日(星期一)
(四)上課地點：
新北市國立淡水商工職業學校園藝科視聽教室、綜合大樓第
五會議室。
(五)上課內容：
透過邀請具有食品加工實務經驗與學術專業的學者，講授食
品添加物新知與趨勢，提升高職學生專業成長與觀念，強化
學生未來就業優勢。
(六)活動議程表:
時間 活動內容 主持人/主講人
13時0分~13時10分
(10分鐘) 主持人引言 淡水商工
進修部柯燕輝主任
13時10分~14時00分
(50分鐘) 農業生技產業的現況與發展 淡水商工園藝科
張莉莉主任
14時00分~14時50分
(50分鐘) 食品消費市場趨勢與發展 台北海院食品系
林雪良講師
15時00分~15時50分
(60分鐘) 食安事件與消費者意識 天佑食品股份公司
曾俊翔副理
17時40分~18時30分
(50分鐘) 食品產趨勢與發展 台北海院食品系
李嘉展主任
18時30分~20時30分
(120分鐘) 認識安全的食品添加物 天佑食品股份公司
曾俊翔副理
(七)參加對象:
國立淡水高級商工師生、本校食品系師生。
(八)報名方式:
一、採E-mail或傳真方式報名。
E-mail: f0824@mail.tcmt.edu.tw。
傳真號碼:（02)28106688 。
二、報名截止日期：2014年5月1日。
(九)備註：
一、報名請填寫報名表。
二、承辦人：林雪良老師、電話(02)28102292轉6901。
五、活動紀要
計畫分項： 3-1輔育高職優化-大手攜小手共創技職優化
活動名稱： 高職學校推行學苑導師機制之講座
主辦學校： 本校教務處招生組
舉辦時間： 103年5月5日(星期一)
舉辦地點： 新北市國立淡水高級商工職業學校園藝科視聽教室
聯絡人： 食品科技與行銷系 林雪良老師
聯絡電話： (02)28102292 轉分機6901
活動紀要：
本次活動邀請天佑食品曾俊翔副理，前往國立淡水商工園藝科，進行輔育高職優化之推行學苑導師機制之講座，曾副理講授食品添加物應用技術，讓園藝科師生對添加物的有了安全範圍的認識，及正確使用方法。第二場則對餐飲科師生講述台灣食品製造產業的現況與發展趨勢，讓高職生對食品業了解，藉由協同業師至高職學校辦理座談會，直接與學生面談，拓展學生對食品業及添加物的了解，提升學生產業新知、職場生態與增加產業視野，進而提升學生就業競爭力。
六、活動花絮
七、人數統計
八、活動海報
九、問卷調查
高職學校推行學苑導師機制之研習會議回饋表
1. 活動的時間規劃妥當：
80%非常同意15%同意5%普通___%不同意___%非常不同意
2. 講者的台風表現、表達方式符合需求：
70%非常同意25%同意 5%普通___%不同意 ___%非常不同意
3. 活動講題符合本身需求：
75%非常同意15%同意10%普通___%不同意 ___%非常不同意
4. 活動場地規劃良好：
60%非常同意25%同意 15 %普通___%不同意___%非常不同意
5. 活動工作人員服務態度 ：
75%非常同意25%同意 %普通___%不同意___%非常不同意
6. 總體而言，這次的活動受益良多：
85%非常同意10%同意 5%普通___%不同意___%非常不同意
台北海洋技術學院教務處招生組
十、相關報導
十一、簡要經費明細表
推行學苑導師機制
項目 單位 數量 單價 金額
外聘專家學者 時 4 1600 6,400
內聘專家學者 時 2 800 1,600
引言人 位 1 2000 2,000
總計 10,000
主軸三 輔育高職優化
3-1-11大手攜小手共創技職優化
推行學苑導師機制研習(食品系)
高職學校推行學苑導師機制之座談會
淡水商工
【執行學校】台北海洋技術學院
【執行地點】淡水商工園藝科視聽教室
綜合大樓第五會議室
【執行日期】103年05月05日
一、 活動目的
藉由本計畫執行，確認高職端教師及學生的需求及不足，建立區域優化聯盟以期達到高職優化及學院生員品質提升，大手攜小手，共創雙贏的高品質技職教育。並增加教師參與高職教師職能精進研習學習機會及參與區域高職優化社群， 教師間教學經驗傳承與分享，並延聘食品專家學者面談，增進學生吸收專家學者專業智能及技巧，導入產業端提供訓練，提供業界人才需求面向，增加業界發展新知，以期培育具專業創新能力為產學所用之優質技職學生。
二、執行策略
依據本校與淡水商工學校所對應的科系特色關聯結果，統合本系教學資源或業界主管、學者專家，發展各領域高職教師職能精進研習模式，協助提升高職教師專業成長及創新教學等職能精進能力，以提升高職教師之教學實務能力與產業視野，辦理「教師職能精進研習」4 場，分別為：(1)課程規劃研習會、(2)實務技能研習會、(3)生涯輔導研習會、(4)研究發展研習會(圖1) 。
三、簽辦公文
四、活動計畫
高職學校推行學苑導師機制之座談會
(一)目的：
本計畫統合食品系教學資源輔助高職學校推行學苑導師機制，與臺北市立淡水商工高級中學合作，邀請學有專業的食品學者與高職學生分享食添加物的應用新，講授食品衛生安全新知與趨勢，藉由與專家學者與會的機會，推展與提升學生對於設計產業的認識與瞭解，進而強化學生就業競爭力。
(二)辦理單位：
主辦單位：本校教務處招生組
協辦單位：新北市立淡水商工高級中學、本校食品科技與行
銷系。
(三)上課時間：
103年5月5日(星期一)
(四)上課地點：
新北市國立淡水商工職業學校園藝科視聽教室、綜合大樓第
五會議室。
(五)上課內容：
透過邀請具有食品加工實務經驗與學術專業的學者，講授食
品添加物新知與趨勢，提升高職學生專業成長與觀念，強化
學生未來就業優勢。
(六)活動議程表:
時間 活動內容 主持人/主講人
13時0分~13時10分
(10分鐘) 主持人引言 淡水商工
進修部柯燕輝主任
13時10分~14時00分
(50分鐘) 農業生技產業的現況與發展 淡水商工園藝科
張莉莉主任
14時00分~14時50分
(50分鐘) 食品消費市場趨勢與發展 台北海院食品系
林雪良講師
15時00分~15時50分
(60分鐘) 食安事件與消費者意識 天佑食品股份公司
曾俊翔副理
17時40分~18時30分
(50分鐘) 食品產趨勢與發展 台北海院食品系
李嘉展主任
18時30分~20時30分
(120分鐘) 認識安全的食品添加物 天佑食品股份公司
曾俊翔副理
(七)參加對象:
國立淡水高級商工師生、本校食品系師生。
(八)報名方式:
一、採E-mail或傳真方式報名。
E-mail: f0824@mail.tcmt.edu.tw。
傳真號碼:（02)28106688 。
二、報名截止日期：2014年5月1日。
(九)備註：
一、報名請填寫報名表。
二、承辦人：林雪良老師、電話(02)28102292轉6901。
五、活動紀要
計畫分項： 3-1輔育高職優化-大手攜小手共創技職優化
活動名稱： 高職學校推行學苑導師機制之講座
主辦學校： 本校教務處招生組
舉辦時間： 103年5月5日(星期一)
舉辦地點： 新北市國立淡水高級商工職業學校園藝科視聽教室
聯絡人： 食品科技與行銷系 林雪良老師
聯絡電話： (02)28102292 轉分機6901
活動紀要：
本次活動邀請天佑食品曾俊翔副理，前往國立淡水商工園藝科，進行輔育高職優化之推行學苑導師機制之講座，曾副理講授食品添加物應用技術，讓園藝科師生對添加物的有了安全範圍的認識，及正確使用方法。第二場則對餐飲科師生講述台灣食品製造產業的現況與發展趨勢，讓高職生對食品業了解，藉由協同業師至高職學校辦理座談會，直接與學生面談，拓展學生對食品業及添加物的了解，提升學生產業新知、職場生態與增加產業視野，進而提升學生就業競爭力。
六、活動花絮
七、人數統計
八、活動海報
九、問卷調查
高職學校推行學苑導師機制之研習會議回饋表
1. 活動的時間規劃妥當：
80%非常同意15%同意5%普通___%不同意___%非常不同意
2. 講者的台風表現、表達方式符合需求：
70%非常同意25%同意 5%普通___%不同意 ___%非常不同意
3. 活動講題符合本身需求：
75%非常同意15%同意10%普通___%不同意 ___%非常不同意
4. 活動場地規劃良好：
60%非常同意25%同意 15 %普通___%不同意___%非常不同意
5. 活動工作人員服務態度 ：
75%非常同意25%同意 %普通___%不同意___%非常不同意
6. 總體而言，這次的活動受益良多：
85%非常同意10%同意 5%普通___%不同意___%非常不同意
台北海洋技術學院教務處招生組
十、相關報導
十一、簡要經費明細表
推行學苑導師機制
項目 單位 數量 單價 金額
外聘專家學者 時 4 1600 6,400
內聘專家學者 時 2 800 1,600
引言人 位 1 2000 2,000
總計 10,000