餐廳設計模型製作競賽計畫相關規定如下：

(1). 活動目的：為增加學生餐飲組織規劃能力，秉持本系特色之辦學理念，辦理餐廳設計模型製作競賽，以提升學生在學期間餐飲創業規劃能力。

(2). 參加對象：餐飲管理系學生為主。

(3). 主辦單位：餐飲管理系。

(4). 辦理時間：中華民國102年11月13日星期三15:30～17:30

(5). 競賽方式：每組競賽取前三名給予獎勵。

(6). 競賽規則：

（一）企劃書內容：

1. 創業主題(創業理念)。
2. 目標客群(STP分析)。
3. 環境分析(SWOT)。
4. 企劃方針(4P或7P組合)
5. 預期效益(短程、中程、長程目標)。

（二）企劃書規格：

1. 限用A4紙張直式，12級字，由左至右橫寫，頁數不得超過20頁，裝訂成冊，封面印有創業企劃名稱及團隊名稱，一式五份。
2. 比賽當天以海報(60cm × 90cm)方式呈現，每組至少一名成員進行10分鐘之口頭簡報(含Q&A)。

（三）模型作品規格：模型基座限A4尺寸(含裝飾勿超過25cm × 35cm)

（7）.成果評審:

    評分依據分為「專家評審」及「現場評審」兩部分，依得分數排定名次順序，如仍有同分情形，則由評審小組另針對同分各組召開個案評審會議議定。

（一）專家評審

1.邀請專家學者擔任評審委員，負責「企劃」及「模型」之審查。

2.評審標準：

（二）現場評審

    由現場與會及觀展貴賓擔任餐飲創業「模型」評審，每人限投一票(每票加1分)。

(8). 各項競賽活動詳細實施規定於活動開始前一個月公布。

本計畫聯絡方式：

(9). 聯絡人：餐飲管理系 駱俊賢老師

(10).聯絡電話：(02)2810-2292轉5112

(11).E-mail：mason@mail.tcmt.edu.tw

1.本計畫如有未盡事宜，得由本系修正補充，並於賽前公告周知。

六、活動照片

校外競賽延伸: