2014-主軸三:「專業創新」- RICH創新活絡計畫 2.2產業典範人物講座(餐管系)
103年度北區技專院校教學資源中心計畫
主軸三:「專業創新」- RICH創新活絡計畫
2.2產業典範人物講座
【執行學校】台北海洋技術學院
【執行地點】國際會議廳第二多功能室
【執行日期】103年4月23日
目 錄
一、活動目的
二、執行策略
三、簽辦公文
四、活動計畫
五、活動紀要
六、活動花絮
七、人數統計
八、活動海報
九、問卷調查
十、相關報導
一、 活動目的
為增進教師與學生對業界變化趨勢的瞭解，避免與現狀脫節，希望透過與業師的經驗交流，達到認識職場實務操作之目的，並發展出兼顧培養符合企業需求之專業能力與職場應具備的品德素養之課程內容與特色。
二、 執行策略
本校為積極提昇教師教學品質並增進學生對業界變化趨勢的瞭解，敬邀餐飲、旅館業之專業人士與教師與學生進行雙向交流，以達多元學習之目的，並配合教育部「103年度北區技專校院教學資源中心計畫 —『主軸三：「專業創新」-RICH創新活絡計畫 2.2產業典範人物講座』之教育理念與目標，於103年度辦理跨校「產業典範人物講座」活動，以深化技職教育之經驗交流，加強技職教育與產業接軌，提供學生零距離之產業科技認知，縮短學校教育與業界人才需求之距離。
三、簽辦公文
檔 號：
180001
收發文號：
保存年限：
永久
收發日期：
電子簽核
結案日期：103年04月25日
創稿文號：
1032101104 *1032101104*
簽 於 餐飲管理系 日期：中華民國103年04月17日
附 件：
(2件) 1032101104_1_議程表.doc 1032101104_2_經費預算.doc
主
旨：
本(餐管)系訂於103年4月23日(星期三)辦理103年度北區技專校院教學資源中心主軸三:專業創新-RICH創新活絡計畫2.2產業典範人物講座，敬請核示。
說
明：
一、
主題:烘焙業國際化之創業準備。
二、
時間:103年4月23日(星期三)。
三、
地點:本校士林校區國際會議廳第2多功能會議室。
四、
講師:合一食品股份有限公司管自強總經理。
五、
承辦人：陳鉦達主任、林雨欣老師。
六、
所需經費3,545元，擬由103年度北區技專校院教學資源中心計畫-主軸三:專業創新-RICH創新活絡計畫2.2產業典範人物講座之外聘專家學者及工讀生項下支應。
擬
辦：
奉核可後辦理。
四、活動計畫
壹、 目的：
為增進教師與學生對業界變化趨勢的瞭解，避免與現狀脫節，希望透過與業師的經驗交流，達到認識職場實務操作之目的，並發展出兼顧培養符合企業需求之專業能力與職場應具備的品德素養之課程內容與特色。
貳、 辦理單位：
一、指導單位：教育部技職司、北區技專校院教學資源中心
二、主辦單位：台北海洋技術學院餐飲管理系
參、 活動時間：
103年4月23日（星期三）下午16：45~20：15
肆、 活動地點：
台北海洋技術學院 士林校區
國際會議中心 第二多功能室
伍、 活動內容：
本校為積極提昇教師教學品質並增進學生對業界變化趨勢的瞭解，敬邀餐飲、旅館業之專業人士與教師與學生進行雙向交流，以達多元學習之目的。故於103年度辦理跨校「產業典範人物講座」活動，以深化技職教育之經驗交流，加強技職教育與產業接軌，提供學生零距離之產業科技認知，縮短學校教育與業界人才需求之距離。
陸、 活動課程：
以第8口鳳梨酥的品牌簡介為例說明「烘焙業國際化之創業準備」，其品牌故說明了第8口鳳梨酥的由來乃為了堅持純天然無添加的理念，開發出鳳梨酥的真實風味不添加任何人工添加物、化工香料、防腐劑，歷時9個月艱辛的研發，在50幾種配方測試中，找尋到編號第8號的純天然美味我們稱它為『第8口 鳳梨酥』。其第8口鳳梨酥創業內容包含:合法的建立、適合的烘焙環境、專業的創新研發、與嚴謹的檢驗認證等皆是產品品質的堅持與品牌建立最基礎的原則。講者亦分享在整個創業過程中的經驗以提升教師自身實務經驗，並增進學生職場就業競爭力的概念。
柒、講師介紹:
合一食品股份有限公司管自強總經理。
捌、 參加對象：
北區策略聯盟全體教師與相關學校學生。
玖、 報名方式：
1.採E-mail開會通知報名方式。 2.時間：103年4月2日。 3.聯 絡 人：林雨欣 老師
4. 聯絡電話：02-2810-2292 #5112
玖、課程表：
103年度北區技專校院教學資源中心
主軸三:專業創新-RICH創新活絡計劃
產業典範人物講座
主辦單位: 台北海洋技術學院餐飲管理系
日 期：中華民國103年4月23日（星期三）
地 點：台北海洋技術學院國際會議廳第二多功能會議室
五、活動紀要
計畫分項：
主軸三:專業創新-RICH創新活絡計劃
活動名稱：
產業典範人物講座
主辦學校：
台北海洋技術學院
舉辦時間：
103年4月23日（星期三）下午18:45~20:15
舉辦地點：
台北海洋技術學院國際會議廳第二多功能室
聯 絡 人：
餐飲管理系 林雨欣老師
聯絡電話：
（02）2810-2292轉5112
活動紀要：
本校為積極提昇教師教學品質並增進學生對業界變化趨勢的瞭解，敬邀餐飲、旅館業之專業人士與教師與學生進行雙向交流，以達多元學習之目的。故於103年度辦理跨校「產業典範人物講座」活動，以深化技職教育之經驗交流，加強技職教育與產業接軌，提供學生零距離之產業科技認知，縮短學校教育與業界人才需求之距離。
合一食品股份有限公司之管自強總經理以第8口鳳梨酥的品牌簡介為例說明「烘焙業國際化之創業準備」，其品牌故說明了第8口鳳梨酥的由來乃為了堅持純天然無添加的理念，開發出鳳梨酥的真實風味不添加任何人工添加物、化工香料、防腐劑，歷時9個月艱辛的研發，在50幾種配方測試中，找尋到編號第8號的純天然美味我們稱它為『第8口 鳳梨酥』。其第8口鳳梨酥創業內容包含:合法的建立、適合的烘焙環境、專業的創新研發、與嚴謹的檢驗認證等皆是產品品質的堅持與品牌建立最基礎的原則。管總經理亦分享在整個創業過程中的經驗以提升教師自身實務經驗，並增進學生職場就業競爭力的概念。
七、人數統計
北區策略聯盟全體教師與相關學校學生共84位。
十、相關報導
本校為積極提昇教師教學品質並增進學生對業界變化趨勢的瞭解，敬邀餐飲、旅館業之專業人士與教師與學生進行雙向交流，以達多元學習之目的，並配合教育部「103年度北區技專校院教學資源中心計畫 —『主軸三：「專業創新」-RICH創新活絡計畫 2.2產業典範人物講座』之教育理念與目標，於103年度辦理跨校「產業典範人物講座」活動，以深化技職教育之經驗交流，加強技職教育與產業接軌，提供學生零距離之產業科技認知，縮短學校教育與業界人才需求之距離。
主軸三:「專業創新」- RICH創新活絡計畫
2.2產業典範人物講座
【執行學校】台北海洋技術學院
【執行地點】國際會議廳第二多功能室
【執行日期】103年4月23日
目 錄
一、活動目的
二、執行策略
三、簽辦公文
四、活動計畫
五、活動紀要
六、活動花絮
七、人數統計
八、活動海報
九、問卷調查
十、相關報導
一、 活動目的
為增進教師與學生對業界變化趨勢的瞭解，避免與現狀脫節，希望透過與業師的經驗交流，達到認識職場實務操作之目的，並發展出兼顧培養符合企業需求之專業能力與職場應具備的品德素養之課程內容與特色。
二、 執行策略
本校為積極提昇教師教學品質並增進學生對業界變化趨勢的瞭解，敬邀餐飲、旅館業之專業人士與教師與學生進行雙向交流，以達多元學習之目的，並配合教育部「103年度北區技專校院教學資源中心計畫 —『主軸三：「專業創新」-RICH創新活絡計畫 2.2產業典範人物講座』之教育理念與目標，於103年度辦理跨校「產業典範人物講座」活動，以深化技職教育之經驗交流，加強技職教育與產業接軌，提供學生零距離之產業科技認知，縮短學校教育與業界人才需求之距離。
三、簽辦公文
檔 號：
180001
收發文號：
保存年限：
永久
收發日期：
電子簽核
結案日期：103年04月25日
創稿文號：
1032101104 *1032101104*
簽 於 餐飲管理系 日期：中華民國103年04月17日
附 件：
(2件) 1032101104_1_議程表.doc 1032101104_2_經費預算.doc
主
旨：
本(餐管)系訂於103年4月23日(星期三)辦理103年度北區技專校院教學資源中心主軸三:專業創新-RICH創新活絡計畫2.2產業典範人物講座，敬請核示。
說
明：
一、
主題:烘焙業國際化之創業準備。
二、
時間:103年4月23日(星期三)。
三、
地點:本校士林校區國際會議廳第2多功能會議室。
四、
講師:合一食品股份有限公司管自強總經理。
五、
承辦人：陳鉦達主任、林雨欣老師。
六、
所需經費3,545元，擬由103年度北區技專校院教學資源中心計畫-主軸三:專業創新-RICH創新活絡計畫2.2產業典範人物講座之外聘專家學者及工讀生項下支應。
擬
辦：
奉核可後辦理。
四、活動計畫
壹、 目的：
為增進教師與學生對業界變化趨勢的瞭解，避免與現狀脫節，希望透過與業師的經驗交流，達到認識職場實務操作之目的，並發展出兼顧培養符合企業需求之專業能力與職場應具備的品德素養之課程內容與特色。
貳、 辦理單位：
一、指導單位：教育部技職司、北區技專校院教學資源中心
二、主辦單位：台北海洋技術學院餐飲管理系
參、 活動時間：
103年4月23日（星期三）下午16：45~20：15
肆、 活動地點：
台北海洋技術學院 士林校區
國際會議中心 第二多功能室
伍、 活動內容：
本校為積極提昇教師教學品質並增進學生對業界變化趨勢的瞭解，敬邀餐飲、旅館業之專業人士與教師與學生進行雙向交流，以達多元學習之目的。故於103年度辦理跨校「產業典範人物講座」活動，以深化技職教育之經驗交流，加強技職教育與產業接軌，提供學生零距離之產業科技認知，縮短學校教育與業界人才需求之距離。
陸、 活動課程：
以第8口鳳梨酥的品牌簡介為例說明「烘焙業國際化之創業準備」，其品牌故說明了第8口鳳梨酥的由來乃為了堅持純天然無添加的理念，開發出鳳梨酥的真實風味不添加任何人工添加物、化工香料、防腐劑，歷時9個月艱辛的研發，在50幾種配方測試中，找尋到編號第8號的純天然美味我們稱它為『第8口 鳳梨酥』。其第8口鳳梨酥創業內容包含:合法的建立、適合的烘焙環境、專業的創新研發、與嚴謹的檢驗認證等皆是產品品質的堅持與品牌建立最基礎的原則。講者亦分享在整個創業過程中的經驗以提升教師自身實務經驗，並增進學生職場就業競爭力的概念。
柒、講師介紹:
合一食品股份有限公司管自強總經理。
捌、 參加對象：
北區策略聯盟全體教師與相關學校學生。
玖、 報名方式：
1.採E-mail開會通知報名方式。 2.時間：103年4月2日。 3.聯 絡 人：林雨欣 老師
4. 聯絡電話：02-2810-2292 #5112
玖、課程表：
103年度北區技專校院教學資源中心
主軸三:專業創新-RICH創新活絡計劃
產業典範人物講座
主辦單位: 台北海洋技術學院餐飲管理系
日 期：中華民國103年4月23日（星期三）
地 點：台北海洋技術學院國際會議廳第二多功能會議室
五、活動紀要
計畫分項：
主軸三:專業創新-RICH創新活絡計劃
活動名稱：
產業典範人物講座
主辦學校：
台北海洋技術學院
舉辦時間：
103年4月23日（星期三）下午18:45~20:15
舉辦地點：
台北海洋技術學院國際會議廳第二多功能室
聯 絡 人：
餐飲管理系 林雨欣老師
聯絡電話：
（02）2810-2292轉5112
活動紀要：
本校為積極提昇教師教學品質並增進學生對業界變化趨勢的瞭解，敬邀餐飲、旅館業之專業人士與教師與學生進行雙向交流，以達多元學習之目的。故於103年度辦理跨校「產業典範人物講座」活動，以深化技職教育之經驗交流，加強技職教育與產業接軌，提供學生零距離之產業科技認知，縮短學校教育與業界人才需求之距離。
合一食品股份有限公司之管自強總經理以第8口鳳梨酥的品牌簡介為例說明「烘焙業國際化之創業準備」，其品牌故說明了第8口鳳梨酥的由來乃為了堅持純天然無添加的理念，開發出鳳梨酥的真實風味不添加任何人工添加物、化工香料、防腐劑，歷時9個月艱辛的研發，在50幾種配方測試中，找尋到編號第8號的純天然美味我們稱它為『第8口 鳳梨酥』。其第8口鳳梨酥創業內容包含:合法的建立、適合的烘焙環境、專業的創新研發、與嚴謹的檢驗認證等皆是產品品質的堅持與品牌建立最基礎的原則。管總經理亦分享在整個創業過程中的經驗以提升教師自身實務經驗，並增進學生職場就業競爭力的概念。
七、人數統計
北區策略聯盟全體教師與相關學校學生共84位。
十、相關報導
本校為積極提昇教師教學品質並增進學生對業界變化趨勢的瞭解，敬邀餐飲、旅館業之專業人士與教師與學生進行雙向交流，以達多元學習之目的，並配合教育部「103年度北區技專校院教學資源中心計畫 —『主軸三：「專業創新」-RICH創新活絡計畫 2.2產業典範人物講座』之教育理念與目標，於103年度辦理跨校「產業典範人物講座」活動，以深化技職教育之經驗交流，加強技職教育與產業接軌，提供學生零距離之產業科技認知，縮短學校教育與業界人才需求之距離。