2014-主軸三-RICH-1030610觀光伴手禮創新創意包裝設計活動
103年度北區技專校院教學資源中心計劃
主軸三：專業創新-培育創新創業 -RICH創新活絡之教育理念與目標
活動名稱：2014 年台北海洋技術學院觀光伴手禮創新創意包裝設計活動
指導單位：北區技專校院教學資源中心
執行單位：台北海洋技術學院海洋休閒觀光系
配合學校：北區所有夥伴學校
執行日期：103年06月10日(星期二)
一、活動目的
二、活動策略
三、計畫公文
四、活動計畫
五、活動成果
六、活動紀錄
七、活動公告
八、問卷調查
九、活動經費
十、參考資料
一、 活動目的
為鼓勵學習產業技能與產業實務接軌並激發觀光產業文創軟實力，辦理觀 光伴手禮創意包裝設計競賽活動。
隨著現代經濟水平提升，科技的便利影響了城市人群的生活方式，人群互 動變得頻繁而密集，而從旅遊地帶一份有特色的伴手禮，除了是旅遊行程中重 要的事項外。人際之間的拜訪交流，藉由一份伴手禮更是無形中增加了人與人 之間的正向好感氛圍，這個情形使得伴手禮成為人際之間拜訪禮儀的一部份。 加上近年國內觀光旅遊市場蓬勃發展，尤其 2008 年開放陸客來台旅遊，評選陸 客伴手禮第一名的台灣鳳梨酥，更有「小金轉」的稱號，觀光客的喜好更增加 了伴手禮的經濟價值。伴手禮帶來的經濟產值成為觀光業附加價值一部分，根據研究觀光伴手禮中的鳳梨酥每年創造達 250 億的經濟產值。在眾多伴手禮類 型中尤其以烘焙類的產品受到廣大歡迎。其中以鳳梨酥及太陽餅作為代表品， 在市場激烈競爭下，能夠凸顯伴手禮特色的包裝與設計更是行銷重要元素，融合地方特色的產品包裝設計，除增加產品形象外也能增加地方行銷之功能。 位於大屯山畔的北投早期即以溫泉聞名，整個區域處處可見石砌步道、拱橋及庭園景觀的山城，全區仿如日式庭園，也有多處紀念性建築物及古蹟，是難得保存完整的生活文化資產，形成特殊北投印象。近年生活休閒觀念的興起， 加上捷運的便利性，使得「北投」這座具備山城溫泉特色的區域，成為大台北 地區融合休閒及生態皆兼顧的城市。因此本活動規劃以北投為情境背景，設計 結合北投人文地理特色，辦理觀光伴手禮創意包裝設計競賽活動。
二、活動策略
為激發學子發揮創意，關心產業實務以及發揮創意融入實務技能達成與產
業實務接軌之目的，配合教育部「102-103年度北區技專校院教學資源中心計劃
─主軸三：專業創新-培育創新創業-RICH創新活絡之教育理念與目標」，於102
學年度第二學期舉辦「2014年台北海洋技術學院觀光伴手禮創新創意包裝設計
活動。執行策略為設定北投地區為情境目的地，辦理包裝設計比賽活動。直接
帶領學生從情境認知，收集了解產業狀態及實務訊息，結合地區情境產品思考
發想創意點子，最後完成設計具備當地特色之伴手禮包裝作品。經由實際參與
的活動過程激發創意思考釀思過程，培育學子結合產業實務的運用能力。
根據楊仲民，以創新手法詮釋伴手禮包裝設計-以淡水地區特產包裝為例
(2009，碩士論文，)的研究指出，創新包裝只要是不同於先前的手法，創新的
表現原則可以透過「挪用」及「轉化」的手法，產生新的樣貌或觀感。包裝的
創新可以運用利用視覺上、結構上、功能上、便利性上及不同材質上。
因考量包裝設計的方式、材質及產品類型大小差異甚大，取材及製作困難度不
同，因此設定本活動計畫之範圍為，以北投區的獨特歷史人文景觀為背景，伴
手禮產品類型以酥餅類(如鳳梨酥、桶柑酥、綠豆凸餅)及果醬類型的包裝為設
計主題，設計作品以能維持產品包裝之功能性、視覺性及便利性外，以能呈現
北投區的地理人文特色，結合產品的地方之故事性理念並以平面設計圖做為評
選原則。
本計畫執行步驟分為
(一)、了解產業資訊:指導學子做法包括參觀2014伴手禮展覽，伴手禮相關文
獻收集探討、拜訪北投業者。
(二)、了解目標情境:認識北投的歷史及文化特色，體驗北投獨特人文風情。
(三)、創意發想:經由小組討論、不同材質嘗試從不同思考角度激發創意發想。
(四)、設計作品:以個人創意，融合情境故事性設計包裝作品。
四、活動計畫
2014年台北海洋技術學院觀光伴手禮創新創意包裝設計活動
實施計畫
一、目 的：北投位於大屯山畔，昔日北投即以溫泉聞名。整個區域處處可見石砌步道、
拱橋及庭園景觀的山城，全區仿如日式庭園，也有多處紀念性建築物及古蹟，
是難得保存完整的生活文化資產，形成特殊北投印象。近年生活休閒觀念的
興起，加上捷運的便利性，使得「北投」這座具備山城溫泉特色的區域，成
為大台北地區融合休閒及生態皆兼顧的城市。因此本活動規劃以北投為情境
背景，設計結合北投人文地理特色，辦理觀光伴手禮創意包裝設計競賽活動。
二、指導單位：教育部、北區技專校院教學資源中心
三、主辦單位：台北海洋技術學院海洋休閒觀光系
四、比賽辦法：
1. 比賽分為酥餅類組及果醬罐裝二組型式之包裝設計，設計理念以能融合地方特色及特
產，凸顯地方文化創意之伴手禮包裝設計，並能說明其與地方相關之設計理念。
2. 請填寫報名表(附件一)，併同作品(附件二-1或附件二-2)及設計理念(附件三)於103
年6 月5 日前以E-mail 寄至台北海洋技術學院海洋休閒觀光系蔡淑賢老師報名，
Email：meyang@mail.tcmt.edu.tw。
3. 參賽作品需以創作為原創並提供電子檔，如有抄襲等情事由參賽者自行負擔法律責
任。
4. 參賽作品由本系邀集專家學者及產業代表，依美感創意(20%)、色彩(25%)、故事性
(25%)及設計理念(30%)等四項予以評分，酥餅類組及果醬類組各取各組前二名頒發獎
狀。
5. 優勝作品將推薦相關廠商進行產品開發參考。
6. 所有投稿競賽作品，為保持競賽公平性，皆為不公開展示，直到競賽結束，公布名次
後統一開放公開。
7. 主辦單位對參賽作品均有攝影與展覽權，並得運用參賽作品之照片及說明文字等相關
資料，作為展覽、宣傳及出版等用途。
8. 凡完成報名參加本比賽活動者，即視為已充分瞭解本比賽活動規則中各項條款，且
願意完全遵守本活動所述之各項規定。
五、活動成果
為配合102學年度北區技專校院教學資源中心計畫-培育創新創意精神，由
蔡淑賢老師邀請士林區北投糕餅業者共同參與活動規劃，以北投區的歷史人文
特色，融入產業辦理創意包裝設計比賽。
為鼓勵讓同學參與活動，除發佈活動公文及活動海報公告外，亦在各班級
宣導活動，鼓勵同學參與。活動期間正逢世貿辦理「2014伴手禮展覽」，老師更
帶領同學前往世貿參觀伴手禮展覽，了解各式各樣伴手禮類型，並觀察各式伴
手禮包裝樣式、功能、材質，尋找創意靈感。參加活動同學為了深入認識北投
的歷史人文特色，同學們自行安排時間前往北投體驗北投的人文特色及景觀，
並且觀察北投具代表性的伴手禮產品及店家。同時安排訪談北投糕餅業者，了
解消費者型態及消費特性。讓同學對於活動計畫設定的目地-北投有整體性的了
解和認知。
參加活動同學自行組成小組創意討論會，透過討論分享創意想法，激發同
學創意創新思維，將北投特色融入產業設計伴手禮包裝。最後參加同學各自依
照個人想法設計作品，並上台說明自己的設計理念。最後將參加作品彙整後，
邀請包括糕餅業者、教師、一般人士組成的小組針對作品提供講評。最後選出
優異作品給予獎狀以茲鼓勵。
過程中共收到作品24 件，最後選出優異作品，酥餅類有4 件，果醬類有2
件。總計參與活動同學有40 人，達成創新創意活動效益80%。這次為創意思維
的初探性質活動，日後將繼續辦理激發觀光產業之創意創新思維活動。
九、活動經費
2014年台北海洋技術學院觀光伴手禮創新創意包裝設計活動
項目 單位 數量 單價 金額 備註
組訓費 組 6 2,000 12,000
製作費 批 1 30,000 30,000
審查費 件 24 690 16,560
工讀費 時 3 115 345
總計 $58,905元
主軸三：專業創新-培育創新創業 -RICH創新活絡之教育理念與目標
活動名稱：2014 年台北海洋技術學院觀光伴手禮創新創意包裝設計活動
指導單位：北區技專校院教學資源中心
執行單位：台北海洋技術學院海洋休閒觀光系
配合學校：北區所有夥伴學校
執行日期：103年06月10日(星期二)
一、活動目的
二、活動策略
三、計畫公文
四、活動計畫
五、活動成果
六、活動紀錄
七、活動公告
八、問卷調查
九、活動經費
十、參考資料
一、 活動目的
為鼓勵學習產業技能與產業實務接軌並激發觀光產業文創軟實力，辦理觀 光伴手禮創意包裝設計競賽活動。
隨著現代經濟水平提升，科技的便利影響了城市人群的生活方式，人群互 動變得頻繁而密集，而從旅遊地帶一份有特色的伴手禮，除了是旅遊行程中重 要的事項外。人際之間的拜訪交流，藉由一份伴手禮更是無形中增加了人與人 之間的正向好感氛圍，這個情形使得伴手禮成為人際之間拜訪禮儀的一部份。 加上近年國內觀光旅遊市場蓬勃發展，尤其 2008 年開放陸客來台旅遊，評選陸 客伴手禮第一名的台灣鳳梨酥，更有「小金轉」的稱號，觀光客的喜好更增加 了伴手禮的經濟價值。伴手禮帶來的經濟產值成為觀光業附加價值一部分，根據研究觀光伴手禮中的鳳梨酥每年創造達 250 億的經濟產值。在眾多伴手禮類 型中尤其以烘焙類的產品受到廣大歡迎。其中以鳳梨酥及太陽餅作為代表品， 在市場激烈競爭下，能夠凸顯伴手禮特色的包裝與設計更是行銷重要元素，融合地方特色的產品包裝設計，除增加產品形象外也能增加地方行銷之功能。 位於大屯山畔的北投早期即以溫泉聞名，整個區域處處可見石砌步道、拱橋及庭園景觀的山城，全區仿如日式庭園，也有多處紀念性建築物及古蹟，是難得保存完整的生活文化資產，形成特殊北投印象。近年生活休閒觀念的興起， 加上捷運的便利性，使得「北投」這座具備山城溫泉特色的區域，成為大台北 地區融合休閒及生態皆兼顧的城市。因此本活動規劃以北投為情境背景，設計 結合北投人文地理特色，辦理觀光伴手禮創意包裝設計競賽活動。
二、活動策略
為激發學子發揮創意，關心產業實務以及發揮創意融入實務技能達成與產
業實務接軌之目的，配合教育部「102-103年度北區技專校院教學資源中心計劃
─主軸三：專業創新-培育創新創業-RICH創新活絡之教育理念與目標」，於102
學年度第二學期舉辦「2014年台北海洋技術學院觀光伴手禮創新創意包裝設計
活動。執行策略為設定北投地區為情境目的地，辦理包裝設計比賽活動。直接
帶領學生從情境認知，收集了解產業狀態及實務訊息，結合地區情境產品思考
發想創意點子，最後完成設計具備當地特色之伴手禮包裝作品。經由實際參與
的活動過程激發創意思考釀思過程，培育學子結合產業實務的運用能力。
根據楊仲民，以創新手法詮釋伴手禮包裝設計-以淡水地區特產包裝為例
(2009，碩士論文，)的研究指出，創新包裝只要是不同於先前的手法，創新的
表現原則可以透過「挪用」及「轉化」的手法，產生新的樣貌或觀感。包裝的
創新可以運用利用視覺上、結構上、功能上、便利性上及不同材質上。
因考量包裝設計的方式、材質及產品類型大小差異甚大，取材及製作困難度不
同，因此設定本活動計畫之範圍為，以北投區的獨特歷史人文景觀為背景，伴
手禮產品類型以酥餅類(如鳳梨酥、桶柑酥、綠豆凸餅)及果醬類型的包裝為設
計主題，設計作品以能維持產品包裝之功能性、視覺性及便利性外，以能呈現
北投區的地理人文特色，結合產品的地方之故事性理念並以平面設計圖做為評
選原則。
本計畫執行步驟分為
(一)、了解產業資訊:指導學子做法包括參觀2014伴手禮展覽，伴手禮相關文
獻收集探討、拜訪北投業者。
(二)、了解目標情境:認識北投的歷史及文化特色，體驗北投獨特人文風情。
(三)、創意發想:經由小組討論、不同材質嘗試從不同思考角度激發創意發想。
(四)、設計作品:以個人創意，融合情境故事性設計包裝作品。
四、活動計畫
2014年台北海洋技術學院觀光伴手禮創新創意包裝設計活動
實施計畫
一、目 的：北投位於大屯山畔，昔日北投即以溫泉聞名。整個區域處處可見石砌步道、
拱橋及庭園景觀的山城，全區仿如日式庭園，也有多處紀念性建築物及古蹟，
是難得保存完整的生活文化資產，形成特殊北投印象。近年生活休閒觀念的
興起，加上捷運的便利性，使得「北投」這座具備山城溫泉特色的區域，成
為大台北地區融合休閒及生態皆兼顧的城市。因此本活動規劃以北投為情境
背景，設計結合北投人文地理特色，辦理觀光伴手禮創意包裝設計競賽活動。
二、指導單位：教育部、北區技專校院教學資源中心
三、主辦單位：台北海洋技術學院海洋休閒觀光系
四、比賽辦法：
1. 比賽分為酥餅類組及果醬罐裝二組型式之包裝設計，設計理念以能融合地方特色及特
產，凸顯地方文化創意之伴手禮包裝設計，並能說明其與地方相關之設計理念。
2. 請填寫報名表(附件一)，併同作品(附件二-1或附件二-2)及設計理念(附件三)於103
年6 月5 日前以E-mail 寄至台北海洋技術學院海洋休閒觀光系蔡淑賢老師報名，
Email：meyang@mail.tcmt.edu.tw。
3. 參賽作品需以創作為原創並提供電子檔，如有抄襲等情事由參賽者自行負擔法律責
任。
4. 參賽作品由本系邀集專家學者及產業代表，依美感創意(20%)、色彩(25%)、故事性
(25%)及設計理念(30%)等四項予以評分，酥餅類組及果醬類組各取各組前二名頒發獎
狀。
5. 優勝作品將推薦相關廠商進行產品開發參考。
6. 所有投稿競賽作品，為保持競賽公平性，皆為不公開展示，直到競賽結束，公布名次
後統一開放公開。
7. 主辦單位對參賽作品均有攝影與展覽權，並得運用參賽作品之照片及說明文字等相關
資料，作為展覽、宣傳及出版等用途。
8. 凡完成報名參加本比賽活動者，即視為已充分瞭解本比賽活動規則中各項條款，且
願意完全遵守本活動所述之各項規定。
五、活動成果
為配合102學年度北區技專校院教學資源中心計畫-培育創新創意精神，由
蔡淑賢老師邀請士林區北投糕餅業者共同參與活動規劃，以北投區的歷史人文
特色，融入產業辦理創意包裝設計比賽。
為鼓勵讓同學參與活動，除發佈活動公文及活動海報公告外，亦在各班級
宣導活動，鼓勵同學參與。活動期間正逢世貿辦理「2014伴手禮展覽」，老師更
帶領同學前往世貿參觀伴手禮展覽，了解各式各樣伴手禮類型，並觀察各式伴
手禮包裝樣式、功能、材質，尋找創意靈感。參加活動同學為了深入認識北投
的歷史人文特色，同學們自行安排時間前往北投體驗北投的人文特色及景觀，
並且觀察北投具代表性的伴手禮產品及店家。同時安排訪談北投糕餅業者，了
解消費者型態及消費特性。讓同學對於活動計畫設定的目地-北投有整體性的了
解和認知。
參加活動同學自行組成小組創意討論會，透過討論分享創意想法，激發同
學創意創新思維，將北投特色融入產業設計伴手禮包裝。最後參加同學各自依
照個人想法設計作品，並上台說明自己的設計理念。最後將參加作品彙整後，
邀請包括糕餅業者、教師、一般人士組成的小組針對作品提供講評。最後選出
優異作品給予獎狀以茲鼓勵。
過程中共收到作品24 件，最後選出優異作品，酥餅類有4 件，果醬類有2
件。總計參與活動同學有40 人，達成創新創意活動效益80%。這次為創意思維
的初探性質活動，日後將繼續辦理激發觀光產業之創意創新思維活動。
九、活動經費
2014年台北海洋技術學院觀光伴手禮創新創意包裝設計活動
項目 單位 數量 單價 金額 備註
組訓費 組 6 2,000 12,000
製作費 批 1 30,000 30,000
審查費 件 24 690 16,560
工讀費 時 3 115 345
總計 $58,905元