主軸三 輔育高職優化 3-1-11大手攜小手共創技職優化 推行學苑導師機制研習 休閒飯店管理 (餐管系)
103年度北區技專院校教學資源中心計畫
主軸三 輔育高職優化
3-1-11大手攜小手共創技職優化
推行學苑導師機制研習
休閒飯店管理
(餐管系)
【執行學校】台北海洋技術學院
【執行地點】餐管系專業教室
淡水福容大飯店
【執行日期】103年05月14日
目 錄
一、活動目的
二、執行策略
三、簽辦公文
四、活動計畫
五、活動紀要
六、活動花絮
七、人數統計
八、活動海報
九、問卷調查
十、相關報導
一、 活動目的
本計畫統合本校教學資源輔助高職學校推行學苑導師機制，與臺
北市私立育達高級商業家事職業學校合作，邀請學有專業的學者及產
業界專家與高職學生分享休閒飯店的新知與趨勢，藉由專家學者與會
的機會，推展及提升學生對於餐飲產業的認識與瞭解，進而強化學生
未來就業的競爭力。
二、執行策略
由本校教師執行推動學苑導師機制計畫，依據育達高職之需求，
同時邀請具有實務技能與學術涵養的專家，共同參與推行學苑導師機
制，講授休閒飯店的新知與趨勢，傳承產業新觀念與創意，提升學生
優勢的競爭力。(如圖)。
四、活動計畫
103年度北區技專校院教學資源中心
主軸三：「技優再造」計畫：輔育高職化 -大手攜小共創技職優化
推行學苑導師機制
壹、 目的：
針對高職學校需求，推行學苑導師機制，邀請業界師資進行產業 進行產業 專精論壇講座，分享教師間學經驗，與學生直接面談，提升學生產業新知、了解職場生態與增加產業視野，精進職校學生專業能力，強化學生多元學習表現，以提升高職學生專業成長及產業動態職能精進能力，進而提升學生就業競爭力。
貳、 辦理單位：
主辦單位： 台北海洋技術學院 教務處招生組
協辦單位： 臺北市 私立育達高級商業家事職學校 餐飲管理科
台北海洋技術學院 餐飲管理 系
參、 上課時間：
10 3年 5月 14日（星期三 ）上午 9時至 下午 4時
肆、上課地點：
台北海洋技術學院餐飲管理系專業教室 及淡水福容大飯店
伍、上課內容：
透過邀請具有 專業的學者及實務經驗 的業界專家，講授休閒飯店的新知與趨勢，提升學生對於餐飲產業的認識與瞭解，以強化 其未來 的就業優勢 。
陸、參加對象：
臺北市私立育達高級商業家事職學校師生
台北海洋技術學院餐飲管理系師生
柒、活動議程 ：
捌、活動聯絡人:台北海洋技術學院餐飲管理系 孫明輝老師
聯絡電話： 2810 -2292 轉分機 640、傳真： 28106688
e-mail：f0865@mail.tcmt.edu.tw。
五、活動紀要
計畫分項：輔育高職優化-大手攜小手共創技職優化
活動名稱： 推行學苑導師機制研習
主辦單位： 本校教務處招生組
舉辦時間： 103年5月14日 (星期三)
舉辦地點： 台北海洋技術學院餐飲管理系專業教室
淡水漁人碼頭福容大飯店
本次輔育高職優化－大手攜小手共創技職優化－推行學苑導師機制研習，首先在本校由餐飲管理系孫明輝老師帶領該系學生與高職同學進行「茶道文化體驗」活動。接著前往淡水漁人碼頭福容大飯店，實地參觀飯店的設施，並且特別邀請該飯店的劉德龍副總經理講授「休閒飯店管理」。
本次輔育高職優化－大手攜小手共創技職優化－推行學苑導師機制研習，首先在本校由餐飲管理系孫明輝老師帶領該系學生與高職同學進行「茶道文化體驗」活動。接著前往淡水漁人碼頭福容大飯店，實地參觀飯店的設施，並且特別邀請該飯店的劉德龍副總經理講授「休閒飯店管理」。
此次活動在臺北市私立 育達高級商業家事職學校 師生與本校師生的相互配合下，圓滿完成研習活動。本研習一方面可以拓展同學對餐飲產業新知與趨勢的瞭解，而另一方面也可以增長同學對於餐飲產業的認識，使同學在未來就業與產業接軌時，能夠更快地適應職場的需求。
九、問卷調查
推行學苑導師機制研習之回饋統計
1. 活動的時間規劃妥當：
21%非常同意 39%同意 23%普通 17%不同意 ___%非常不同意
2. 講者的台風表現、表達方式符合需求：
55%非常同意 34%同意 11%普通 ___%不同意 ___%非常不同意
3. 活動講題符合本身需求 活動講題符合本身需求 活動講題符合本身需求 活動講題符合本身需求 活動講題符合本身需求 活動講題符合本身需求 活動講題符合本身需求 活動講題符合本身需求 活動講題符合本身需求 活動講題符合本身需求 ：
45%非常同意 41%同意 11%普通 3%不同意 ___%非常不同意
4. 活動場地規劃良好 活動場地規劃良好 活動場地規劃良好 活動場地規劃良好 活動場地規劃良好 活動場地規劃良好 活動場地規劃良好 活動場地規劃良好 ：
48%非常同意 40%同意 10%普通 2%不同意 ___%非常不同意
5. 活動工作人員服務態度 活動工作人員服務態度 活動工作人員服務態度 活動工作人員服務態度 活動工作人員服務態度 活動工作人員服務態度 活動工作人員服務態度 活動工作人員服務態度 活動工作人員服務態度 活動工作人員服務態度 ：
57%非常同意 35%同意 8%普通 ___%不同意 ___%非常不同意
6. 總體而言 ，這次的活動受益良多 這次的活動受益良多 這次的活動受益良多 這次的活動受益良多 這次的活動受益良多 這次的活動受益良多 這次的活動受益良多 這次的活動受益良多 這次的活動受益良多 ：
39%非常同意 45%同意 13%普通 3%不同意 ___%非常不同意
台北海洋技術學院教務處招生組
主軸三 輔育高職優化
3-1-11大手攜小手共創技職優化
推行學苑導師機制研習
休閒飯店管理
(餐管系)
【執行學校】台北海洋技術學院
【執行地點】餐管系專業教室
淡水福容大飯店
【執行日期】103年05月14日
目 錄
一、活動目的
二、執行策略
三、簽辦公文
四、活動計畫
五、活動紀要
六、活動花絮
七、人數統計
八、活動海報
九、問卷調查
十、相關報導
一、 活動目的
本計畫統合本校教學資源輔助高職學校推行學苑導師機制，與臺
北市私立育達高級商業家事職業學校合作，邀請學有專業的學者及產
業界專家與高職學生分享休閒飯店的新知與趨勢，藉由專家學者與會
的機會，推展及提升學生對於餐飲產業的認識與瞭解，進而強化學生
未來就業的競爭力。
二、執行策略
由本校教師執行推動學苑導師機制計畫，依據育達高職之需求，
同時邀請具有實務技能與學術涵養的專家，共同參與推行學苑導師機
制，講授休閒飯店的新知與趨勢，傳承產業新觀念與創意，提升學生
優勢的競爭力。(如圖)。
四、活動計畫
103年度北區技專校院教學資源中心
主軸三：「技優再造」計畫：輔育高職化 -大手攜小共創技職優化
推行學苑導師機制
壹、 目的：
針對高職學校需求，推行學苑導師機制，邀請業界師資進行產業 進行產業 專精論壇講座，分享教師間學經驗，與學生直接面談，提升學生產業新知、了解職場生態與增加產業視野，精進職校學生專業能力，強化學生多元學習表現，以提升高職學生專業成長及產業動態職能精進能力，進而提升學生就業競爭力。
貳、 辦理單位：
主辦單位： 台北海洋技術學院 教務處招生組
協辦單位： 臺北市 私立育達高級商業家事職學校 餐飲管理科
台北海洋技術學院 餐飲管理 系
參、 上課時間：
10 3年 5月 14日（星期三 ）上午 9時至 下午 4時
肆、上課地點：
台北海洋技術學院餐飲管理系專業教室 及淡水福容大飯店
伍、上課內容：
透過邀請具有 專業的學者及實務經驗 的業界專家，講授休閒飯店的新知與趨勢，提升學生對於餐飲產業的認識與瞭解，以強化 其未來 的就業優勢 。
陸、參加對象：
臺北市私立育達高級商業家事職學校師生
台北海洋技術學院餐飲管理系師生
柒、活動議程 ：
捌、活動聯絡人:台北海洋技術學院餐飲管理系 孫明輝老師
聯絡電話： 2810 -2292 轉分機 640、傳真： 28106688
e-mail：f0865@mail.tcmt.edu.tw。
五、活動紀要
計畫分項：輔育高職優化-大手攜小手共創技職優化
活動名稱： 推行學苑導師機制研習
主辦單位： 本校教務處招生組
舉辦時間： 103年5月14日 (星期三)
舉辦地點： 台北海洋技術學院餐飲管理系專業教室
淡水漁人碼頭福容大飯店
本次輔育高職優化－大手攜小手共創技職優化－推行學苑導師機制研習，首先在本校由餐飲管理系孫明輝老師帶領該系學生與高職同學進行「茶道文化體驗」活動。接著前往淡水漁人碼頭福容大飯店，實地參觀飯店的設施，並且特別邀請該飯店的劉德龍副總經理講授「休閒飯店管理」。
本次輔育高職優化－大手攜小手共創技職優化－推行學苑導師機制研習，首先在本校由餐飲管理系孫明輝老師帶領該系學生與高職同學進行「茶道文化體驗」活動。接著前往淡水漁人碼頭福容大飯店，實地參觀飯店的設施，並且特別邀請該飯店的劉德龍副總經理講授「休閒飯店管理」。
此次活動在臺北市私立 育達高級商業家事職學校 師生與本校師生的相互配合下，圓滿完成研習活動。本研習一方面可以拓展同學對餐飲產業新知與趨勢的瞭解，而另一方面也可以增長同學對於餐飲產業的認識，使同學在未來就業與產業接軌時，能夠更快地適應職場的需求。
九、問卷調查
推行學苑導師機制研習之回饋統計
1. 活動的時間規劃妥當：
21%非常同意 39%同意 23%普通 17%不同意 ___%非常不同意
2. 講者的台風表現、表達方式符合需求：
55%非常同意 34%同意 11%普通 ___%不同意 ___%非常不同意
3. 活動講題符合本身需求 活動講題符合本身需求 活動講題符合本身需求 活動講題符合本身需求 活動講題符合本身需求 活動講題符合本身需求 活動講題符合本身需求 活動講題符合本身需求 活動講題符合本身需求 活動講題符合本身需求 ：
45%非常同意 41%同意 11%普通 3%不同意 ___%非常不同意
4. 活動場地規劃良好 活動場地規劃良好 活動場地規劃良好 活動場地規劃良好 活動場地規劃良好 活動場地規劃良好 活動場地規劃良好 活動場地規劃良好 ：
48%非常同意 40%同意 10%普通 2%不同意 ___%非常不同意
5. 活動工作人員服務態度 活動工作人員服務態度 活動工作人員服務態度 活動工作人員服務態度 活動工作人員服務態度 活動工作人員服務態度 活動工作人員服務態度 活動工作人員服務態度 活動工作人員服務態度 活動工作人員服務態度 ：
57%非常同意 35%同意 8%普通 ___%不同意 ___%非常不同意
6. 總體而言 ，這次的活動受益良多 這次的活動受益良多 這次的活動受益良多 這次的活動受益良多 這次的活動受益良多 這次的活動受益良多 這次的活動受益良多 這次的活動受益良多 這次的活動受益良多 ：
39%非常同意 45%同意 13%普通 3%不同意 ___%非常不同意
台北海洋技術學院教務處招生組